INSPIRACJE / Przepisy / 19 marca 2020

Zupa krem z zielonego groszku

Ten soczyście zielony kolor zupy, aż zachęca do jedzenia! Spróbuj kremu z zielonego groszku 😉

Składniki:

  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 cebula posiekana
  • 1 mała marchewka pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
  • 1 por posiekany
  • 1 łodyga selera naciowego pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 100g chudej gotowanej lub pieczonej szynki drobiowej pokrojonej w kostkę
  • 500g świeżego lub mrożonego zielonego groszku
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 l wywaru z warzyw
  • duże liście sałaty drobno poszatkowane
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól i pieprz

 

Przygotowanie:

Podgrzać masło klarowane w rondlu. Wrzucić cebulę, marchewkę, czosnek, por,
seler naciowy, natkę pietruszki i szynkę. Dobrze wymieszać, przykryć rondel,
zmniejszyć ogień i podduszać warzywa około 30 minut, aż zmiękną. Od czasu do
czasu mieszać, aby ugotowały się równomiernie.

Dodać groszek, zioła prowansalskie i wywar. Doprowadzić do wrzenia,
zmniejszyć nieco ogień i gotować, aż groszek lekko zmięknie (10 minut na
gotowanie świeżego groszku lub 5 minut na gotowanie groszku mrożonego).

Dodać sałatę i gotować jeszcze 5 minut.

Przetrzeć połowę do dwóch trzecich zupy w mikserze, a następnie dodać
ją do reszty. Można też posłużyć się ręcznym mikserem, żeby częściowo
przetrzeć zupę w rondlu. W razie potrzeby delikatnie ją podgrzać,
sprawdzić jej smak i przyprawić.

Nalać zupę do ciepłych misek. Do każdej porcji dodać trochę jogurtu,
wymieszać i natychmiast podawać.

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i umów się na wizytę!

ul. Przybyszewskiego 99
Łódź

575 900 664 | kontakt@poradniawitaminka.pl


​Pobierz bezpłatny
E-book z przepisami