INSPIRACJE / Przepisy / 28 marca 2020

WEGAŃSKI SERNIK CYNAMONOWY Z KASZY JAGLANEJ

Wegański sernik z kaszy jaglanej to świetna alternatywa dla wegan i osób z nietolerancją laktozy. Słodki, a zarazem zdrowy, doskonale sprawdzi się na świątecznym stole i nie tylko. Połączenie chrupiących orzechów, aromatycznego cynamonu i zdrowej kaszy sprawia, że ciasto to prawdziwy superfood! Jeśli kupimy płatki owsiane bez glutenu, deser nada się także dla osób nie tolerujących tego składnika.

SKŁADNIKI:

Spód:

  • ½ szklanki płatków owsianych
  • ½ szklanki płatków jaglanych
  • 1,5 szklanki daktyli
  • 2 łyżki karobu lub kakao

Masa:

  • 200 g kaszy jaglanej
  • 2 szklanki mleka migdałowego
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżka oleju  kokosowego
  • ½ szklanki syropu z daktyli
  • 1 szklanka śmietanki kokosowej (gęsta część mleka z puszki)
  • 1 łyżka cynamonu
  • garść grubo posiekanych orzechów włoskich

Dodatkowo:

  • orzechy włoskie do dekoracji

Wykonanie:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 2 godziny. Po tym czasie odcedzamy je (nie wylewając wody) i blendujemy z resztą składników na spód ciasta. Stopniowo, podczas miksowania, dolewamy tyle wody z daktyli, ile zabierze ciasto. Wykładamy masą na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Kaszę jaglaną gotujemy w mleku migdałowym. Następnie studzimy ją, blendujemy i łączymy z resztą składników (prócz orzechów). Orzechy włoskie grubo siekamy, dodajemy do masy sernikowej i mieszamy. Masę sernikową delikatnie wylewamy na daktylowy spód. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut. Ostygnięty sernik możemy  posypać grubo siekanymi orzechami i oprószyć cynamonem.

 

  MASA KALORIE BIAŁKO TŁUSZCZ WĘGLOWODANY BŁONNIK
CAŁOŚĆ 1145 g 2653 kcal 37,2 g 102,9 g 411,5 g 22,5 g
W 100 g
 – 231,7 kcal 3,24 g 8,9 g 35,9 g 1,9 g

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i umów się na wizytę!

ul. Przybyszewskiego 99
Łódź

575 900 664 | kontakt@poradniawitaminka.pl


​Pobierz bezpłatny
E-book z przepisami