INSPIRACJE / Przepisy / 7 listopada 2019

Tofurnik dyniowy

Tofurnik dyniowy

SKŁADNIKI

  • Spód:
    100 g płatków owsianych górskich
    2 łyżki masła orzechowego
    50 g daktyli.
    1 łyżeczka cynamonu
  • Masa na tofurnik:
    400 g tofu naturalnego
    300 g dyni Hokkaido
    2 jajka
    ¾ szklanki ksylitolu
    Budyń śmietankowy bez cukru
    Sok z ½ pomarańczy
  • Polewa czekoladowa:
    2 łyżki kakao
    20 g miękkiego masła
    Kilka łyżek mleka roślinnego
    1 łyżka ksylitolu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Spód: Daktyle namaczamy w gorącej wodzie ok. 2 godzin, następnie odlewamy wodę i przekładamy namoczone daktyle do blendera. W blenderze miksujemy: daktyle, masło orzechowe, płatki owsiane oraz cynamon na gładką masę. Następnie na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę rozprowadzamy równomiernie spód i wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie wyciągamy ciasto, nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku ok. 10 min w temperaturze 180 st.

Masa tofurnikowa: Dynię pieczemy w piekarniku do miękkości. Miksujemy razem z tofu, żółtkami, ksylitolem, budyniem naturalnym oraz sokiem z ½ pomarańczy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z pozostałą masą. Powstałą masę wlewamy na wcześniej podpieczony spód i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. na 50-60 minut. (Można sprawdzić wykałaczką czy ciasto się dopiekło po ok. 45 minutach).

Polewa czekoladowa: W małym rondelku rozpuszczamy masło oraz mleko roślinne. Dodajemy 2 łyżki kakao oraz ksylitol i mieszamy aż do połączenia składników. Kiedy ciasto wystygnie polewamy je polewą czekoladową.

 

MASA BIAŁKO WĘGLOWODANY   TŁUSZCZE BŁONNIK  KALORIE
CAŁOŚĆ 1215 g 88,3 g 323,9 g 78,8 g 22,3 g 2108 kcal
PORCJA 100 g 7,3 g 26,6 g 6,5 g 1,8 g 174 kcal

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i umów się na wizytę!

ul. Przybyszewskiego 99
Łódź

575 900 664 | kontakt@poradniawitaminka.pl


​Pobierz bezpłatny
E-book z przepisami