INSPIRACJE / Przepisy / 28 marca 2020

Tarta cukiniowo-marchwiowa na spodzie z kaszy jaglanej

Tarta w fit wydaniu to świetny pomysł na rodzinną kolację 🙂

Składniki na blachę o średnich 24-26cm:

Ciasto

  • ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • ½ szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 małe jajo (w wersji wegańskiej zastąpić siemieniem lnianym i wodą)
  • ¼ pojemnika masła roślinnego (ok. 64g)
  • 1 łyżka oleju
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • ¼ łyżeczki soli

Farsz:

  • Średnia cukinia
  • Duża marchew lub dwie mniejsze
  • Do posypania płatki chilli lub suszonych pomidorów

Sos:

  • 1 jajo (w wersji wegańskiej siemię lniane lub zmiksowane tofu)
  • 3-4 łyżki jogurtu gęstego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • Sól, pieprz ziołowy, gałka muszkatowa, chilli w płatkach

 

Przygotowanie:

Ciasto : Kaszę jaglaną i jajo miksujemy na gładką masę. Przekładamy do miski i dodajemy pozostałe składniki. Wyrabiamy gładkie ciasto, wstawiamy do lodówki by schłodzić.

Farsz: Warzywa myjemy, marchew obieramy, kroimy na cienkie wstążki (można przy pomocy zwykłej obieraczki), za pomocą ostrego noża przekroić wzdłuż na połowę.

Sos: Wszystkie składniki dokładnie mieszamy za pomocą widelca lub trzepaczki.

 

Schłodzone ciasto wykładamy na formę do tarty podnosząc brzegi nakłuwamy widelcem i zapiekamy ok. 15 minut w temp 180-200st C. Lekko studzimy i układamy wokoło na przemian wstążki cukinii i marchewki, zaczynając od brzegu formy. Robimy to dość ciasno- przerwy ok 0,5 cm. Następnie delikatnie zalewamy sosem- stopniowo, przy użyciu łyżki do zupy. Na koniec posypujemy płatkami chilli lub suszonych pomidorów. Pieczemy ok. 35 minut w temp 180-200 st C. Przyprawić dość pikantnie, jako że składniki bazowe są delikatne w smaku.

 

 

Masa Kalorie Białko Tłuszcze Węglowodany Błonnik
Całość 1030 g 1025 kcal 37,7 g 37,6 g 127,8 g 25,6g
W 100g 99,5 kcal 3,6g 3,6g 12,4g 2,4g
W 1 kawałku(1/8) 128,7g 128 kcal 4,7g 4,7g 15g 3,2g

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i umów się na wizytę!

ul. Przybyszewskiego 99
Łódź

575 900 664 | kontakt@poradniawitaminka.pl


​Pobierz bezpłatny
E-book z przepisami