INSPIRACJE / Przepisy / 21 marca 2020

Szarlotka migdałowo- orzechowa

Sypana szarlotka to istna rozkosz dla podniebienia 😀

Składniki (spód) :

  • 140 g mąki orkiszowej graham (typ 1850),
  • 60 g zmielonych płatków owsianych zwykłych,
  • 70 ml oleju ryżowego,
  • 70 ml zimnej wody,
  • 1 łyżka ksylitolu lub stewii

Składniki (środek):

  • 1 kg pokrojonych w kostkę jabłek bez skórki,
  • 70 g rodzynek lub pokrojonych drobno daktyli,
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej,
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
  • 2 zmielone goździki,
  • 1 płaska łyżeczka mielonej wanilii lub esencji waniliowej (opcjonalnie).

Składniki (wierzch):

  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (lub laskowych),
  • 1/2 szklanki płatków migdałowych,
  • 2 łyżki miodu gryczanego

Sposób przygotowania:

Z mąki, płatków owsianych, oleju i wody zagnieść ciasto. Wyłożyć nim jak najcieniej dno formy do taty lub tortownicę o średnicy 23 cm i włożyć na 40 minut do lodówki.

W tym czasie obrane i pokrojone w kostkę jabłka włożyć do garnka, dodać rodzynki lub daktyle, troszkę wody i dusić do momentu, aż prawie wszystkie jabłka rozpadną się. Następnie dodać cynamon, goździki, wanilię i mąkę kukurydzianą. Wszystko wymieszać i odstawić do wystudzenia.

Ciasto wyjąć z lodówki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 15-20 minut.

W tym czasie w garnku podgrzać miód do momentu uzyskania wodnistej konsystencji, dodać orzechy, płatki migdałowe i wszystko wymieszać.

Podpieczony spód wyłożyć jabłkami, a warstwę jabłek przykryć mieszaniną migdałowo-orzechową. Tak przygotowane ciasto piec w piekarniku nagrzanym do temp. 180 °C przez około 30-40 minut. Po około 10-15 minutach pieczenia, gdy wierzch ciasta się zarumieni, należy przykryć je papierem do pieczenia i piec dalej. Ciasto kroić gdy się wystudzi.

Wartość odżywcza w 100g:

3,5 g białka,

10,1 g tłuszczy,

26,2 g węglowodanów,

201 kcal.

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i umów się na wizytę!

ul. Przybyszewskiego 99
Łódź

575 900 664 | kontakt@poradniawitaminka.pl


​Pobierz bezpłatny
E-book z przepisami