Składniki:

• 1 szklanka soczewicy
• 2  marchewki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• Szczypta pieprzu ziołowego
• Szczypta soli
• 2 łyżeczki masła klarowanego

Przygotowanie:

Soczewice gotujemy w lekko osolonej wodzie. Kiedy zmięknie odcedzamy i odstawiamy by ostygła. Marchew obieramy i myjemy, następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach i dodajemy do soczewicy. Doprawiamy imbrem, kminem, cynamonem, pieprzem i solą., dodajemy jajko i dokładnie mieszamy. Jeśli składniki są za suche, dodajemy przegotowanej wody. Masa powinna być zdatna do lepienia się. Formujemy kulki i układamy na nasmarowanej masłem klarowanym blaszce. Pieczemy w 180°C przez o 15min., następnie odwracamy kotleciki i pieczemy przez kolejne 10min.