Pasztet z fasoli i ciecierzycy
Składniki:
- ½ szklanki fasoli czarnej suchej
- ½ szklanki ciecierzycy suchej
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ½ średniego selera
- Cebula
- ½ szklanki płatków owsianych lub żytnich
- 2 jajka
- sól pieprz i pieprz zielony w ziarnach
- zioła: majeranek, tymianek, gałka muszkatołowa, imbir
Fasolę i ciecierzycę moczymy przez noc, a rano gotujemy do momentu aż wchłonie się woda. W garnku gotujemy warzywa z przyprawami tak żeby na dnie zostało tylko trochę wody. W tym czasie płatki zalewamy gorącą wodą i czekamy aż wchłoną wodę. Gdy składniki są gotowe, mielimy wszystkie z jajkiem. Możemy spróbować i w ewentualnie doprawić. Formę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę. Pieczemy 40-60 min. w temperaturze 200 stopni (aż wierzch będzie brązowy). Smakuje wspaniale zarówno na ciepło jak i na zimno 😉
