KURCZAK W SALSIE POMIDOROWEJ

Składniki:

• 1 filet z kurczaka pojedynczy ok. 200g (198 kcal)
• 1 puszka pokrojonych pomidorów z puszki 400g (140 kcal)
• ½ czerwonej papryki (32 kcal)
• ½ małej cebuli (8 kcal)
• 1 duża łyżka masła (45 kcal)
• 1 płaska łyżeczka imbiru w proszku
• sól, pieprz, koper

Przygotowanie:

W garnku lub na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Mieszamy chwilę i dodajemy pokrojonego w paski kurczaka, sól, pieprz oraz imbir w proszku. Gdy kurczak będzie już podsmażony dodajemy pomidory i pokrojoną w kostkę paprykę. Mieszamy. Przykrywamy pokrywką i dusimy 2-3 minuty. Gotujemy, aby odparowała woda z pomidorów. Pod koniec dodajemy koper i gotujemy jeszcze chwilę.