SKŁADNIKI:

• mięso mielone z indyka – 250 g
• kasza quinoa (komosa ryżowa) – 0.5 szkl.
• duże jajko – 1 szt
• koperek – 1 pęczek
• papryka czerwona – 0,5 szt
• czerwona cebula ¼
• sol ,
• pieprz ,
• chili ,
• czosnek

PRZYGOTOWANIE:

Komosę gotujemy kilkanaście minut w osolonej wodzie, przecedzamy, studzimy.

Dodajemy do mięsa mielonego, wbijamy żółtko i wkładamy do lodówki na 15 minut.

Po wyciągnięciu z lodówki dodajemy posiekany koperek, pokrojoną w kosteczkę paprykę i cebulkę oraz ubite białko z jajka, delikatnie mieszamy doprawiamy do smaku.

Wszystko razem bardzo dokładnie wyrabiamy na gładka masę.

Formujemy niewielkie kotleciki i przygotowujemy na patelni grillowej lub grillu elektrycznym bez dodatku tłuszczu.

Podajemy gorące np. z sosem jogurtowo-koperkowym.